Архив за месяц: Март 2011

Профилактика токсикоинфекций и бактериальных токсикозов

Мероприятия, направленные на предупреждение пищевых отравлений, можно условно подразделить на следующие группы: 1. Защита продуктов от случайного инфицирования. 2. Уничтожение микробов, попавших в пищу. 3. Пресечение возможного размножения микробов в продуктах. Если же рассматривать профилактику токсикоинфекций с позиции эпидемиологии, то … Читать далее

Рубрика: Домашний медицинский справочник | Метки: , , , , , | Добавить комментарий

Кишечные палочки (Энтеропатогенные)

В настоящее время ученые установили, что некоторые виды кишечных палочек содержат внутриклеточные токсины, вызывающие пищевые токсикоинфекции. Эти штаммы энтеропатогенных кишечных палочек получили название «бактериум коли». Принято различать 2 их основные разновидности: к первой принадлежат штаммы, вызывающие энтероколиты у детей, ко … Читать далее

Рубрика: Домашний медицинский справочник | Метки: , , , , | Добавить комментарий