Яды растительного происхождения: Мухомор

Отравление мухомором встречается намного реже, чем отравление бледной поганкой. Это обусловлено тем, что он сильно отличается от других грибов, а людям очень хорошо известны его ядовитые свойства.
Мухомор также содержит достаточно сильный яд под названием мускарин, который обладает свойством возбуждать окончания блуждающего нерва. Из-за этого у пострадавших отмечается усиление деятельности секреторных желез – потовых, слюнных, слезных и др. Затем появляются спазмы, вызывающие рвоту и сужение зрачков. После этого пульс становится слабым, дыхание ускоренным и затрудненным, появляются спутанность сознания, головокружение, нередко бред и галлюцинации. Токсичность мухомора зависит от многих причин: условий произрастания, погоды и др. Смертельная доза мускарина крайне мала – всего около 0,01 г.

Популярность: 44%

Рубрика: Отравления продуктами | Метки: , , , | Добавить комментарий

Яды растительного происхождения: Бледная поганка

Большая часть отравлений продуктами растительного происхождения вызывается ядовитыми грибами и отмечается, как правило, сезонно: весной или осенью.
Самым опасным и коварным из ядовитых грибов считается бледная поганка. Отравления ею обычно приходятся на осенний период. Некоторые разновидности этого пластинчатого гриба напоминают шампиньоны, другие – опята или сыроежки. Однако в отличие от них ядовитая поганка имеет в основании ножки вульву – влагалище – и пластинки ее всегда остаются белыми, в то время как у шампиньона по мере роста они окрашиваются в бурый или розоватый цвет.
У бледной поганки столько разновидностей, что отличить ее от съедобных грибов иногда не под силу даже специалисту. Отравление ею приводит к большому количеству летальных исходов. Известно, что яд одной бледной поганки способен привести к смерти 5-6 человек.
Основное действующее вещество бледной поганки – аманитатоксин, -очень сильный деструктивный яд. Второй яд этого гриба – амадитагемолизин – разрушается при 70° С или под воздействием пищеварительных соков. Поэтому его воздействие нередко бывает скрыто за действием более сильного аманитатоксина.
Читать далее

Популярность: 34%

Рубрика: Отравления продуктами | Метки: , , , , , | Добавить комментарий

Яды животного происхождения

К ядовитым продуктам животного происхождения относят ряд моллюсков, рыб и железы внутренней секреции домашнего скота. Некоторые виды рыб ядовиты постоянно и целиком, другие становятся таковыми только на период нереста. Обычная рыба, пригодная для употребления в пищу, чаще всего становится ядовитой в силу внешних причин.
В настоящее время науке известны около 300 видов ядовитых рыб, большая часть которых обитает в Тихом и Индийском океанах и в бассейне Карибского моря. Самыми ядовитыми рыбами, обитающими в Тихом океане, у берегов России, считаются рыба фуга и иглобрюх. У них ядовитыми являются кровь, печень, молоки и икра.
Нейротропный яд фугу, тетраодотоксин воздействует на дыхательную мускулатуру. При отсутствии помощи к периферическому параличу присоединяется парез стенок сосудов и, как следствие, резкое падение кровяного давления. Одновременно с этим происходит полное угнетение дыхательных центров и, как правило, смерть.
Читать далее

Популярность: 43%

Рубрика: Отравления продуктами | Метки: , , , | Добавить комментарий

Профилактика токсикоинфекций и бактериальных токсикозов

Мероприятия, направленные на предупреждение пищевых отравлений, можно условно подразделить на следующие группы:
1. Защита продуктов от случайного инфицирования.
2. Уничтожение микробов, попавших в пищу.
3. Пресечение возможного размножения микробов в продуктах.

Если же рассматривать профилактику токсикоинфекций с позиции эпидемиологии, то их можно свести к четкой схеме мер, направленных на:
- источник инфекции;
- факторы и пути ее передачи;
- группу восприимчивых к инфекции людей.

Таким образом, исключение хотя бы одного из звеньев эпидемиологической цепочки автоматически исключает возможность заболевания.
Например, если у человека, ответственного за приготовление пищи, обнаружено гнойничковое заболевание кожи, его следует освободить от выполнения обязанностей вплоть до полного выздоровления. Таким образом можно обезопасить остальных людей от стафилококкового отравления. То же самое касается нагноившихся ссадин на пальцах, инфицированных порезов, гнойного насморка, гайморита и прочих стафилококковых заболеваний.
Читать далее

Популярность: 74%

Рубрика: Домашний медицинский справочник | Метки: , , , , , | Добавить комментарий

Кишечные палочки (Энтеропатогенные)

В настоящее время ученые установили, что некоторые виды кишечных палочек содержат внутриклеточные токсины, вызывающие пищевые токсикоинфекции. Эти штаммы энтеропатогенных кишечных палочек получили название «бактериум коли». Принято различать 2 их основные разновидности: к первой принадлежат штаммы, вызывающие энтероколиты у детей, ко второй – те, которые поражают взрослых и детей старше 10 лет.Каждый человек с ежедневными испражнениями выделяет во внешнюю среду около 17 миллиардов микробов, а значит, при возникновении колиинфекции и учащенном стуле их число возрастает в несколько раз. Если палочки попадают в пищу, он активно размножаются и, хотя большая их часть гибнет благодаря защитным функциям человеческого организма, интоксикация все равно происходит.
При отравлении энтеропатогенными кишечными палочками инкубационный период длится около б часов. Подобно другим токсикоинфекциям заболевание начинается с тошноты и резких схваткообразных болей в животе. Чуть позже стул учащается, порой до 15 раз в сутки, однако рвота встречается только в исключительных случаях. Все описанные симптомы при своевременном лечении могут пройти в течение 24 часов. Если же человек не обращается за врачебной помощью, заболевание может превратиться в хроническое с периодическими рецидивами расстройств пищеварения.
Читать далее

Популярность: 100%

Рубрика: Домашний медицинский справочник | Метки: , , , , | Добавить комментарий

Цереус и Перфрингенс

Почти все кишечные бактерии способны вызвать пищевые отравления, если в больших количествах попадают в желудок. Так ведут себя протей, кишечная палочка, а также живущие в кишечнике цереус и перфрингенс. Последние в больших количествах обитают во внешней среде и, попадая в организм человека с пищей, способны привести к серьезным осложнениям.
Наиболее опасным считается отравление, вызываемое палочкой перфрингенс (от лат. – «разрывающий»). Она была впервые обнаружена и описана в 1892 году американским биологом Вельхом и свое название получила в связи со свойством образовывать в процессе жизнедеятельности большое количество газов, буквально «разрывающих» ее питательную среду.
Развитие этой спороносной палочки особенно активно происходит при малом доступе воздуха, чем сильно напоминает развитие ботулинуса. Подобно последнему, перфрингенс размножается спорами, способствующими его сохранению в неблагоприятных условиях. При прорастании спор образуется не одно, а целый ряд токсичных веществ (А, В, С, D , Е), из которых наибольшую опасность для человека представляет тип А. Он вызывает у человека тяжелейшее заболевание -газовую гангрену, приводящую к разложению мышц и отравлению организма в целом.
Читать далее

Популярность: 52%

Рубрика: Домашний медицинский справочник, Рецепты здоровья | Метки: , , | Добавить комментарий

Компрессы

Компрессы широко используются для лечения ряда заболеваний. В качестве
профилактического и вспомогательного метода они могут применяться при варикозном расширении вен.

Рецепт 1
Растереть несколько свежих листьев папоротника до получения однородной кашицы,
слить в отдельную посуду образовавшийся сок, добавить такое же количество кислого
молока и тщательно размешать.
Полученное средство следует нанести на сложенную в несколько слоев марлю,
которую приложить к пораженным участкам тела. Держать в течение ночи.
Рецепт 2
Свежий помидор следует вымыть, нарезать тонкими ломтиками, положить на бинт,
который прикрепить к пораженным участкам. Компресс оставить на 2 часа, по прошествии указанного времени заменить новым.
Для достижения эффекта компресс требуется сменить 3 раза.
Рецепт 3
Данный способ эффективен только на начальной стадии заболевания, при появлении
первых симптомов – сосудистых «звездочек».
Для проведения процедуры следует раздробить молодые ветки вербы и приложить их к пораженным участкам тела.
Рецепт 4
Картофельные очистки следует промыть, отварить, остудить, поместить на сложенную в несколько слоев марлю и прикрепить ее к пораженным участкам. Данное средство улучшает кровообращение и структуру кожи.

Читать далее

Популярность: 53%

Рубрика: Рецепты здоровья | Метки: , , , , | Добавить комментарий

Сальмонеллез

Это заболевание обычно развивается в тех случаях, когда имеет место некачественное приготовление домашней птицы, особенно водоплавающей – уток, гусей и пр. Для того, чтобы полностью прожарилась грудка птицы, нужно намного меньше времени, чем для полной тепловой обработки ее же окорочков. Это следует учитывать при приготовлении птицы в целом виде. Кроме того, ни мясо птицы, ни ее потроха не должны долгое время храниться при комнатной температуре. В противном случае всегда есть риск попадания сальмонелл в человеческий организм.
Симптомы сальмонеллеза выражаются в болях в области желудка, частой рвоте и диарее. В природе существует множество видов сальмонелл, паразитирующих не только на мясе и яйцах птиц. При попадании в человеческий организм они вызывают точно такие же симптомы отравления. Инкубационный период очень короткий и составляет от 8 до 36 часов с момента принятия инфицированной пищи. Заболевание начинается с резкого повышения температуры тела, иногда до 40° С, появляются головная боль, озноб, слабость, головокружение, а также типичные для пищевого отравления симптомы: тошнота, рвота и боли в животе. Стул жидкий, частый и в тяжелых случаях состоит только из слизи с примесью крови.
Читать далее

Популярность: 86%

Рубрика: Домашний медицинский справочник, Рецепты здоровья | Метки: , , , , , | Добавить комментарий

Примочки

Примочки широко используются в народной медицине. С их помощью можно
уменьшить боли при варикозном расширении вен, а также улучшить кровообращение и состояние кожи.

Рецепт 1
Свежесорванные листья полыни промыть, измельчить до кашицеобразного состояния,
смешать с небольшим количеством простокваши и приложить полученное средство к
пораженным участкам тела. Примочку следует закрепить с помощью марлевой повязки и держать в течение 30 минут.
Данное средство помогает приостановить процесс появления новых сосудистых
«звездочек», делает невидимыми старые, а также уменьшает воспаление.
Рецепт 2
Молодые листья сирени промыть, залить кипятком, поставить на водяную баню и
нагревать в течение 10 минут, после чего процедить и остудить. В полученном отваре необходимо смочить сложенную в несколько слоев марлю и поместить ее на больной участок. Держать примочку в течение 30 минут.
Рецепт 3
Свежие листья сирени промыть и приложить к участкам с сосудистыми «звездочками», сверху закрепить марлевой повязкой, держать примерно 30 минут. Данное средство помогает снять воспаление и улучшить кровообращение.
Читать далее

Популярность: 52%

Рубрика: Рецепты здоровья | Метки: , , , , | Добавить комментарий

Уринотерапия

Уринотерапия, или лечение мочой, вызывает множество споров. Сторонники
традиционной медицины утверждают, что урина (моча) содержит только отработанные организмом вещества, поэтому не обладает полезными свойствами. Поклонники народной медицины считают, что данный метод лечения обладает высокой эффективностью.
Рецепт
Собственной уриной смочить сложенную в несколько слоев марлю и закрепить
последнюю на пораженных участках нижних конечностей, сверху можно накрыть
полиэтиленом и оставить на ночь. С утра следует вымыть кожу прохладной водой с
применением туалетного мыла.

Популярность: 52%

Рубрика: Домашний медицинский справочник, Рецепты здоровья | Метки: , , | Добавить комментарий